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かき玉と玉子とじ新着!!
2025年1月23日
冬になると、「かき玉」のうどんやそばがおいしいですね。うどんやそばの上を片栗粉でとじると、暖かさが持続して、寒い冬にはうれしい食べ物です。「かき玉」と「たまごとじ」はよく似ていますが、溶き卵を回しかけたものが、「たまごとじ」で、片栗粉の「あん」に溶き卵を混ぜたものが「かき玉」です。また「あん」だけをかけたものが「あんかけ」です。「たまごとじ」の「とじる」は「綴じる」という漢字になります。これは「本･･･
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